El envío se realiza a toda la península a través de su tienda online.

Madrid, 6 de julio de 2022.- Decía Ramón Gómez de la Serna: “las croquetas deberían de llevar hueso para contar todas las que nos comemos”. Lo que está claro es que la croqueta es uno de los platos de la gastronomía española que más pasiones despierta. Mucho más cuando se elabora de forma inclusiva y apta para todas las intolerancias y preferencias alimentarias (veganos, celíacos, sin lactosa y sin gluten). Si de forma añadida puedes comerla en más de 30 variedades y llevarlas a tu casa o degustarlas en un restaurante que además es pet friendly (donde tu perro o gato también puede comer croquetas especiales para ellos), los amantes de esta delicia de nuestra dieta mediterránea no pueden estar más contentos.

Esta fabulosa idea, la de innovar en un producto tan tradicional como la croqueta y triunfar con un ecommerce de nicho comienza con la historia de dos amigos – Edu y Javi- que en un pueblecito de Asturias se hicieron una simple pregunta: ¿te imaginas una croqueta de cachopo? Y de esta sencilla (y divertida) reflexión nace una aventura croquetera en la que hay -entre otras muchas cosas- una representación gastronómica de estas deliciosas masas rebozadas por cada Comunidad Autónoma. 

Croquetas para todos

El éxito de un ecommerce radica en la variedad, la calidad y la accesibilidad. Poner las cosas fáciles al usuario y hacerse desear. La selección ‘al gusto’ de comer este riquísimo plato, lo consiguen estos croqueteros con todas las recetas diferentes que han creado para la tienda online. 

Hay variedades para: Los amantes del queso,  veganos,  carnívoros o para todos aquellos que ‘babean’ por un plato típico de la cocina autonómica española y que ahora tienen su versión en forma redondeada. Boletus con Trufa, Cachopo Asturiano (Asturias), Sobrasada de Mallorca con queso Mahón ( Mallorca) , Rabo de Toro ( Andalucía) , Morcilla con Manzana, Pimiento del Padrón, Paella de Marisco (Valencia), Provolone con Tomate seco y orégano y así hasta más de 30. Los más golosos pueden disfrutar con variedades como el Cheesecake con frambuesa, Brownie o Arroz con leche entre otras. Además, cada semana se lanza una nueva variedad con unidades limitadas.

La producción de Solo de Croquetas es artesanal y a pequeña escala. Por eso cada lunes renuevan el stock con las croquetas disponibles en la web. Hay que prestar mucha atención porque hay especialidades que se acaban nada más sacarlas, como las croquetas de oreo.

Restaurantes para vivir experiencias. La Croquetería Indie.

El objetivo de la startup es reinventar  el concepto de comer croquetas para que puedan ser consumidas por todo el mundo. Para conseguirlo, abre dos restaurantes en Madrid ( Reina Victoria, 15 y Echegaray, 5) de cara a vivir una experiencia única: las Cro-catas, un menú degustación de 8 croquetas diferentes (6 saladas y 2 dulces), con maridaje de vinos, copeo y con la opción de compartir añadiendo una ración más a elegir.

Sobre Solo de Croquetas

Solo de Croquetas es el ecommerce de nicho- con restaurantes para vivir experiencias – que ha triunfado en toda España con la croqueta como única referencia gastronómica. Eso sí, croquetas únicas elaboradas con mucho trabajo de innovación, experimentación y lo más importante: mucho mimo. Con más de 30 sabores e inclusiva para todo tipo de intolerancias y preferencias alimentarias. 

Perfiles Sociales 

Web: https://solodecroquetas.es/

Instagram: @solodecroquetas

Tik Tok: @solodecroquetas 

Madrid, 28 de Marzo de 2022.- Casa de Fieras abrió sus puertas en el verano de 2017- concretamente en el mes de junio- cuando a Rafael López del Hierro se le ocurrió transformar un viejo taller de curtidos de pieles en un restaurante acogedor, que invite al sosiego en uno de los momentos más placenteros de la vida: el buen comer. 

“El local era un antiguo taller de pieles y cueros de principios del siglo XX, quisimos respetar al máximo el interior original, creando un ambiente que invite a la serenidad sin imponer nada que el propio local no quisiera decir. Hicimos todas las infraestructuras e instalaciones necesarias para poder brindar un servicio de restaurante”, afirma el propietario. 

“Creamos un local que destila autenticidad y que, junto con la honestidad, casan perfectamente con nuestro restaurante. Son las dos palabras que definen nuestra carta y nuestra filosofía”, confiesa Rafael.  

Respecto al secreto de su cocina, Rafael cuenta que se basa en productos y materias primas auténticas, con poca elaboración, que dé como resultado un plato maravilloso y exquisito. De acuerdo a las reseñas de sus comensales más exigentes, todos los platos que llevan atún se destacan de sobremanera, por lo que Rafael coincide en que es el ingrediente estrella del sitio. 

“En nuestro restaurante hay una premisa: Somos gestores del ocio de nuestros clientes y no tenemos derecho a estropearlo, por tanto hay que ponérselo fácil, nada de complicaciones. Sencillez, sentido común y mucho afán de servicio. Con precios honestos y una invitación a los clientes para que se sientan como en su casa”, asegura López del Hierro. 

El origen del nombre se debe al extinto parque zoológico del Retiro, como una especie de homenaje. “Nos encontramos en el barrio más gastronómico de Madrid, con una competencia maravillosa, un barrio que sigue manteniendo su alma como tal; un barrio al que van a comer bien la gente de Madrid. Necesitábamos un nombre potente, reconocible y que nos identificase rápidamente con el Retiro y con el barrio. Así nace Casa de Fieras, un culto al antiguo Zoo de Madrid, que se encontraba en el Retiro, justo enfrente de nosotros. Un nombre fácil de recordar y muy alegórico a nuestro barrio”, explica Rafael.

Proyecciones

Rafael López del Hierro afirma que su propósito es seguir trabajando en la búsqueda de la excelencia, principalmente en lo que se refiere al servicio al cliente. 

“Nuestras proyecciones son sencillas y de cara al cliente. Mirando siempre de reojo nuevas oportunidades que puedan surgir, sin perder nunca nuestro valores”, indica. 

“El crecimiento tiene que ser siempre sólido, consolidado, reflexivo. El crecimiento tiene que ser un medio no un fin. Si encontramos espacios que se ajusten a nuestra filosofía estaremos encantados de ampliar nuestro negocio, pero siempre sin perder el foco de dar servicio a nuestros clientes”, señala Rafael. 

Como lo afirma el propietario y fundador del restaurante, este sitio ha sido concebido como el destino ideal para reuniones de amigos y familiares, en el que un menú a buen precio y una carta de vinos a gusto son los protagonistas. 

Datos de interés de Casa de Fieras: 

• Ambiente: Informal
• Bueno para: Comida; aperitivo; cenas; afterwork
• Servicios: Se admiten reservas | Abierto los Domingos | Abierto hasta Tarde Servicio con camareros
• Facilidades: Climatizado | Barra
• Bebidas: Licores | Espirituosos | Carta de vinos 
• Capacidad: 3 salas; 20 mesas; hasta 87 comensales.
• Precio promedio por persona: 30 €