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Casa Nokiate se incorpora a MGC&Co.

MGCandco — Mon, 23 Feb 2026 18:06:16 +0000

Hay proyectos que no solo abren un espacio.
Abren conversación.

Damos la bienvenida a Casa Nokiate, restaurante en Madrid que redefine el concepto de taberna contemporánea.

Neo Taberna – Sabores de raíces latinas con alma madrileña ️

Un lugar donde tradición y vanguardia se encuentran.
Donde la cocina cuenta historia.
Y donde la experiencia va más allá del plato.

Desde MGC&Co llevaremos su estrategia de comunicación y visibilidad, trabajando el posicionamiento, la narrativa y su presencia en medios para que el relato esté a la altura del proyecto.

Porque no se trata solo de abrir puertas.
Se trata de ocupar un lugar en la conversación.

#MGCandCo #RRPP #Gastronomía #Restauración #Madrid #Posicionamiento #ComunicaciónEstratégica

LA STARTUP FOODTECH SOLO DE CROQUETAS FACTURA MÁS DEL MILLÓN DE EUROS EN EL 2022

MGCandco — Wed, 22 Feb 2023 16:01:16 +0000

Solo de croquetas es una DNVB (Digitally Native Vertical Brand) centrada en el producto de la croqueta. Su objetivo es crear croquetas sostenibles e inclusivas que favorezcan la nutrición personalizada. Cuentan con más de 30 sabores.

“Nuestra visión de empresa pasa por la creencia de que en el futuro todo el mundo podrá comer lo que quiera, sin tener que renunciar a ningún capricho, puesto que ya serán los propios alimentos los que lleven todo aquello que el ser humano necesita para llevar una alimentación equilibrada y saludable, sin renunciar al buen sabor de lo que nos gusta”, afirma Eduardo Gambero, CEO de Solo de Croquetas.

Tras alcanzar una facturación superior al millón de euros gracias a su producto estrella, Eduardo Gambero y Javier del Moral, socios fundadores, buscan potenciar la plataforma de e-commerce y seguir apostando por el delivery a todo el país. Con este propósito han salido a buscar financiación e inversores, consiguiendo un total de 517.000 euros.

El lead investor de esta startup ha sido Fran Fragoso (COO Starbucks Spain 2002-2008, CEO Basic Fit Spain 2011-2018), quien a su vez ha pasado de ser un consultor externo a liderar el equipo de expansión de la empresa. “Invierto en la compañía porque me apasiona y me divierte mucho el proyecto. Además, estoy participando de forma activa en la empresa para aportar toda mi experiencia y conocimientos adquiridos a lo largo de mi carrera al frente de dos grandes multinacionales“, declara Fragoso.

Por su parte, Eduardo Gambero, reafirma el motivo por el que Solo de Croquetas es una startup con gran potencial para inversores. “El E-Grocery (venta de comida por internet) cuenta con tasas de crecimiento del 19% para los próximos 3 años según Facts & Factors”, cuenta. Asimismo, la entrada de nuevos partners logísticos especializados en el transporte de alimentación ha propiciado que se desarrollen nuevos modelos de negocios como el de Solo de Croquetas.

“Hace 2 años era imposible pensar que se pudiera enviar una única caja de croquetas en 24 horas desde Madrid a un pueblecito de Galicia”, agrega.

Según las estadísticas de Research and Market.com, se espera que los servicios de delivery alcancen en Europa los 62.735 millones € de facturación en 2027, con tasas de crecimiento interanuales del 10,7%. Una cifra que denota la alta demanda del servicio de comida a domicilio.

“En España se consumen 7.162 millones de croquetas al año y de acuerdo con la Asociación Española de Fabricantes de Platos Preparados (Asefapre), el consumo anual de croquetas crece un 9,4 %”, comenta Gambero.

“Nuestra fórmula de éxito es detectar las tendencias gastronómicas del mercado para convertirlas en croquetas, testeamos los nuevos sabores en nuestros restaurantes y, una vez listos, los lanzamos al e-commerce”, asegura el empresario.

“LA CROQUETA DEL AMOR”, NUEVA PROPUESTA DE SOLO DE CROQUETAS PARA CELEBRAR SAN VALENTÍN

MGCandco — Wed, 22 Feb 2023 15:55:09 +0000

El objetivo de la startup es reinventar el concepto de comer croquetas, plato típico de la cocina autonómica española, proponiendo a los comensales enamorados sorprender a sus parejas con una caja de croquetas como obsequio por San Valentín.

Además de las croquetas del amor, hay más de 30 variedades para elegir. Opciones para los amantes del queso, veganos, carnívoros o para todos aquellos que ‘babean’ por el clásico de la gastronomía española. Boletus con Trufa, Cocido Madrileño (Madrid), Gambas al Ajillo, Pisto riojano (La Rioja), Humus de Remolacha, Guiso de Carne Vegana, Cachopo (Asturias), entre otros. Los más golosos pueden disfrutar con variedades como el Cheesecake con frambuesa, Brownie o Arroz con leche entre otras. Cada semana se lanza una nueva variedad con unidades limitadas.

Todos los pedidos por San Valentín traen consigo una tarjeta con dedicatoria alusiva a las croquetas y a la fecha. Frases como “8000 millones de personas en el mundo y yo solo quiero comer croquetas contigo”; “en San Valentín no se dice Te Quiero, se demuestra regalando croquetas”, invita a optar por unas croquetas como regalo de San Valentín. El costo de las cajas con 2 unidades es de 4,20 euros. El envío se realiza a toda la península a través de su tienda online.

Para quienes prefieren vivir la experiencia de probar diferentes sabores, Solo de Croquetas dispone de dos restaurantes en Madrid (Reina Victoria 15 y Echegaray 5) y propone un menú degustación de 8 croquetas diferentes (6 saladas y 2 dulces), con maridaje de vinos, copeo y con la opción de compartir añadiendo una ración más a elegir, al que llaman “Cro-catas”.

Jornadas del Bogacante en los Restaurantes O´Grelo y O´Recanto y también para llevar en La Lonja

News MGCandCo — Thu, 29 Jun 2017 07:08:53 +0000

Para comer un buen marisco, fresco y recién llegado de La Lonja nada mejor que los restaurantes especializados en mariscos y cocina gallega, O´Grelo y O´Recanto.

Ahora vuelven -durante el mes de julio-con sus jornadas de Bogavante, así que para probar este delicioso crustáceo, nada mejor que pasar por allí. Se puede degustar de diferentes maneras: en salpicón, a la plancha, cocido, a la americana y asado con patatas y ajos.

Precio 49€/Kilo

Precio Lonja 39€/Kilo

*El precio puede variar según mercado.

Toda la información y galería de imágenes aquí

El bogavante, un capricho culinario de verano

News MGCandCo — Tue, 19 Jul 2016 10:43:22 +0000

Jornadas del bogavante en los restaurantes OGrelo y ORecanto.

Además de las vacaciones, los baños en el mar y otras delicias, el verano trae consigo la vuelta de un marisco exquisito: el bogavante. Durante los meses estivales los mejores ejemplares de este marisco vuelven a las mesas en todo el esplendor de su sabor y textura. Los restaurantes OGrelo y ORecanto lo celebran con sus Jornadas del Bogavante, en las que se puede degustar este producto a precio de lonja en diferentes elaboraciones: en salpicón, a la plancha, cocido, al ajillo y a la americana.

El bogavante es uno de los mariscos más apreciados en todo el mundo, por su tamaño (es el mayor) y por su sabrosa carne, además de por las posibilidades que brinda su carcasa para elaborar caldos, bases, fumets. etc. .

Con el comienzo de la temporada de bogavante gallego (que se diferencia del canadiense por su color azulado y por su mayor escasez) los restaurantes OGrelo y ORecanto, especializados en alta gastronomía gallega en Madrid, celebran durante el verano (aunque su duración depende de las capturas) sus Jornadas del Bogavante.

Los amantes de este marisco podrán degustar un bogavante a precio de lonja (45 euros/Kgr.) eligiendo entre cinco preparaciones diferentes: a la plancha, en salpicón, cocido, al ajillo y a la americana.

El acompañamiento recomendado es un buen Albariño o Ribeiro de la amplia carta de OGrelo y ORecanto, que cuenta con un gran número de referencias tanto de bodegas consagradas como de otras que están despuntando por su calidad y novedad.

Un producto con entidad propia

El bogavante es un producto del mar de sabor intenso y textura exquisita, por lo que en muchas ocasiones se prepara simplemente cocido o a la plancha, solo o acompañado por algún tipo de mahonesa o vinagreta. También es muy habitual elaborarlo con arroz o en caldereta.

Al igual que la langosta, debe estar vivo en el momento de cocerlo, siempre atando sus pinzas antes de cocinarlo, y después de cocido es recomendable sumergirlo en abundante hielo. Una vez esté frío se extrae la cola, aunque las pinzas y la carne de la cabeza también tienen sus uso culinarios.

Información adicional:

Precio degustación: 45 euros/Kg. (el precio final irá en función del peso del bogavante).

O Grelo

C/ Menorca nº 39 (Barrio Retiro)

28009, Madrid

Tel. 91 409 72 04

www.restauranteogrelo.com

O Recanto

Avda. de Somosierra, 18

San Sebastián de los Reyes, Madrid

Tel. 91 652 31 31

www.restauranteorecanto.com

Más información:

Restaurante Ogrelo.

Situado en pleno barrio de El Retiro de Madrid, el restaurante OGrelo es un restaurante que desde hace 30 años ofrece lo mejor de la gastronomía gallega. Creado por Adolfo Escobar, sus señas de identidad son los productos de la máxima calidad, una elaboración cuidada y con un toque de innovación de los platos, un ambiente animado y un servicio al cliente cercano y personalizado. En OGrelo se puede degustar el mejor marisco y carnes gallegas, platos propios de la cocina de esta comunidad como la empanada o el lacón, deliciosos arroces y platos de cuchara tan apetecibles como el caldo gallego. Además, OGrelo cuenta con una zona de barra que es punto de referencia para los amantes del tapeo en Madrid.

Restaurante ORecanto. Más información:

Situado en la zona norte de Madrid, en la localidad de San Sebastián de los Reyes, ORecanto se ha convertido desde su apertura en 2002 en uno de los restaurantes de referencia de comida gallega en la capital. Creado y gestionado por la familia Escobar, sus señas de identidad son una delicada cocina elaborada por grandes profesionales basada en la mejor materia prima con un toque innovador en sus elaboraciones. Sus especialidades: el marisco, la carne de origen gallego, los pescados, los guisos de cuchara y otros platos típicamente gallegos. Su cocina, su animada barra, su estupenda terraza y el trato cercano han conseguido que ORecanto sea un punto de encuentro obligatorio para todos los amantes de la buena mesa y del tapeo.

Jornadas del atún rojo en los restaurantes OGrelo y ORecanto

News MGCandCo — Tue, 19 Jul 2016 10:37:29 +0000

El atún rojo, un bocado de lujo que no te puedes perder

El atún rojo de almadraba es uno de los pescados más valorados del mercado por su delicado sabor, textura y versatilidad. Los restaurantes madrileños OGrelo y ORecanto celebran el inicio de la temporada de este suculento pescado celebrando sus Jornadas del Atún Rojo, en las que se podrán degustar varias elaboraciones: tartar, tataki frío y caliente y a la plancha.

La tan esperada por muchos temporada del atún rojo ha dado comienzo. Este pescado azul es uno de los más apreciados en todo el mundo, no sólo por su sabor y versatilidad a la hora de elaborarlo, sino también por sus múltiples propiedades, que lo hacen una fuente de vitaminas, proteínas, Omega 3 y por su bajo aporte calórico.

Los restaurantes madrileños OGrelo (C/Menorca, 39, barrio de El Retiro) y ORecanto (Av. de Somosierra, 18, San Sebastián de los Reyes) celebran sus Jornadas del Atún de almadraba, en las que tras seleccionar las mejores piezas procedentes de Cádiz (barriga, mormo, morrillo y solomillo) son ofrecidas a sus clientes en diferentes y suculentas preparaciones.

En esta ocasión se podrá degustar un delicioso tataki, frío o caliente, un tartar de atún y las diferentes piezas cuidadosamente seleccionadas preparadas a la plancha. Para los que no quieran perderse ninguna de ellas OGrelo y ORecanto ofrece una degustación de todas las elaboraciones.

Un pescado versátil y con grandes propiedades nutricionales

Del atún rojo se dice que, tal y como sucede con el cerdo, ‘se aprovecha todo’. Mediante la técnica del ronqueo (despiece del atún) se extraen 24 piezas, aprovechando el pescado casi al 100%.

Además, su bajo contenido calórico y sus propiedades nutricionales lo hacen un bocado deseable tanto para disfrutar tanto culinariamente como para cuidar nuestra salud.

El atún es rico en ácidos grasos ‘Omega 3’, nutrientes que contribuyen a prevenir enfermedades cardiovasculares y ayudan a controlar y regular los niveles de colesterol. Además es una gran fuente de proteínas, de minerales y de vitaminas como la B2, B3 y B12 entre otras.