El programa Aquí en Madrid de Telemadrid visita el restaurante OGrelo
El programa ‘Aquí en Madrid’, que diariamente narra las últimas noticias ocurridas en la capital, visitó el pasado día 14 el Restaurante Ogrelo para realizar una conexión en directo en la que pudieron hablar con Adolfo Escobar, jefe de cocina y propietario del restaurante sobre las Jornadas del Atún que se celebran en el restaurante y en ORecanto.
Adolfo mostró a los espectadores del programa las diferentes partes del atún y explicó las múltiples propiedades culinarias de este pescado azul que está en plena temporada. Además, cocinó para Telemadrid un tataki frío y mostró otras elaboraciones posibles como el tartar y el morrillo a la plancha.
Puedes ver el reportaje completo aquí:
http://www.telemadrid.es/programas/aqui-en-madrid/atun-rojo-un-bocado-de-lujo-para-el-verano